vejeteryan pizza

[استانبول]

Malzemeler:

4 dilim ev yapımı ekmek (siz tost ekmeği kullanabilirsiniz 6-8 dilim)
1 orta boy patlıcan
1 orta boy kabak
2 yeşil biber
1 büyük domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağ
50 gr. beyaz peynir
50 gr. kaşar
kimyon, kekik, tuz, karabiber,
Hazırlanışı:

1- Patlıcanı, kabağı ve biberi uzun ince şeritler halinde kesin. Bir kabın içinde zeytinyağı ekleyerek harmanlayın. Izgara veya yağsız tavada önü ve arkasını 3-4 dakika pişirin.
2- Küçük bir kapta biber salçası, domates salçası, 4-5 yemek kaşığı suyla inceltin. İçine kimyon, kekik, ezilmiş sarımsak, , tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
3- Ekmek dilimlerinin üzerine salça karışımından sürün. Üstüne ufalanmış beyaz peynir üstüne pişirdiğimiz sebze dilimleri üstüne domates . Fırına verin 180 derecede üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.